| 難易度 | 所要時間 |
| ☆☆（星2つ） | 20分 |
ポイントはドレッシングをかけあえる際に、空気を含ませるよう優しく混ぜてあげる事です。
【材料】
・鶏胸肉 半枚
・白菜（葉）4枚
・人参 1/4本
・玉ねぎ1/2個
・ミックスナッツ 10粒
・万能ねぎ お好みで
・水菜 半束
・トマト 1個
・ベビースター 適量
●ドライマスタード 小さじ1
●水 小さじ １
●醤油 小さじ 2
●酢 大さじ 2
●ごま油 大さじ 2
●（赤）味噌 大さじ 1
●砂糖 大さじ 1
●にんにくペースト 小さじ １
【食材準備】
【野菜】
・白菜はざく切り
・人参は千切り
・玉ねぎは薄切り
・水菜は4-5㎝に切る
・ナッツは包丁の側面で潰す
・トマトは1㎝角切り
【鶏胸肉】
・皮を剝ぎ、縦半分に切る
・耐熱皿に入れ、酒大さじ1を入れる
・ラップをして2分チン（600w）した後、裏返して30秒チン
・塩こしょうを軽く振る
・冷めたら中で細長く割く
【ドレッシング作り】
・●の調味料をボウルに入れしっかりとかき混ぜる
・容器にドレッシングを移す
【仕上げ】
・ボールに鶏と野菜を入れる
・ドレッシングをかけてあえる
（空気をふくますようにふわっと）
・皿に盛り付け、ベビースターをかける