タイ/ベトナム料理Read Moreソムタム風ピリ辛サラダ難易度所要時間☆☆(星2つ)15分 ソムタムとはタイやラオスで食べられる青いパパイヤを使ったサラダです。調理ポイントはサラダを最後混ぜる際に下からスプーン等でまぜてあげる事。 https://youtu.be/gSQqZsMUmCU 【材料...0
タイ/ベトナム料理Read More海鮮風チーズ生春巻き 〜キャンディ仕立て〜難易度所要時間☆☆☆(星3つ)15分 ポイントは、ライスペーパーの巻き方と水に浸す度合いです。水に浸しすぎても浸しが足りなくてもうまく巻くことができません。ポイントは両面を2秒づつ全体的に浸すことです。また、巻く際はゆっくりと手元に引き寄せ...0
タイ/ベトナム料理Read Moreガイヤーン 〜タイ風 漬けダレ 鳥のソテー〜難易度所要時間☆☆☆(星3つ)20分 タイ東北部(イサーン)地方の代表的な料理です。ガイは「鶏」、ヤーンは「焼く」という意味があります。調理ポイントは焼く際焦げ目が片面つくまで裏返さない事です。 https://youtu.be/W0Vys...0
タイ/ベトナム料理Read More旨辛ガパオライス 卵のせ難易度所要時間☆☆(星2つ)20分 ガパオとはタイのホーリーバジルを示す言葉です。調理のポイントは調味料が多いので分量をまちがえないようにしましょう。 https://youtu.be/yekVe2dzPgM 【材料】・豚ひき肉 200g・...0
タイ/ベトナム料理Read Moreフォー トムヤムクン風難易度所要時間☆☆☆(星3つ)20分 フォーとはベトナム料理を代表する平たい米粉麺です。調理のポイントはスープ、麺、ひき肉と作る工程が多いので麺が伸びないよう手際よく調理していきましょう。 https://youtu.be/dm9eGXbR...0
スペイン料理Read Moreほうれん草のトルティージャ 〜スパニッニュオムレツ〜難易度所要時間☆☆☆(星3つ)30分 ポイントは、よく焼くことです。こんがり焼かれたオムレツが香ばしくて美味しいですよ。 【材料(2枚分)】・ほうれん草 2束・じゃがいも 1個・玉ねぎ 1個・ひき肉 100g・玉子 6個・にんにく 1片・オ...0
スペイン料理Read Moreガスパチョ 〜スペイン風 飲むサラダ〜難易度所要時間☆☆(星2つ)30分 ポイントは、トマトの皮を剥くことです。この一手間で舌触りが良くなるためおいしくなりますよ。 【材料】・トマト 4個・プチトマト 1個・キュウリ 1本・黄パプリカ 半個・玉ねぎ 1/4個・ニンニク 1片●パ...0
スペイン料理Read Moreトマトときのこのソテー アヒージョ風のレシピ難易度所要時間☆☆☆(星3つ)30分 ポイントは、オイルにニンニクの香りをうつすことです。オイルをバケットにつけると美味しいてすよ。 【材料】・しめじ 1パック・エリンギ 大1本・マッシュルーム 1/2袋・プチトマト 6個・ニンニク 3片・...0
スペイン料理Read More鳥のソテー バレンシア風オレンジソース難易度所要時間☆☆☆(星3つ)30分 ポイントは、鶏肉の内側まで火を通すことと、水溶き片栗粉をダマにならないように小分けにして入れることです。 【材料】・鳥もも肉 300g〜600g・塩こしょう 適量・バター 5g・パセリ 少々(バレンシア...0
スペイン料理Read Moreエビとトマトのフライパン パエリア難易度所要時間☆☆☆(星3つ)30分 ポイントは火加減です。少しおこげができるくらいが美味しいので安心して一定時間火にかけましょう。 【材料】・生米 1カップ・冷凍シーフードミックス 180g・塩 大さじ1・赤パプリカ 1/4・黄パプリカ ...0
フレンチRead Moreサラダリヨネーズ 〜リヨン風具沢山サラダ〜難易度所要時間☆☆(星2つ)20分 ポイントは、最後にお皿へサラダ→きのこ→クルトン→たまごの順で乗せてしっかりと形を整えてあげる事です。 【食材】・ベーコン 30g・たまご 1〜2個・玉ねぎ 中1個・きのこ(お好み)(しめじ 2束/エリン...0
フレンチRead Moreツナのリエット 〜ツナと野菜の煮込みペースト〜難易度所要時間☆☆(星2つ)20分 ポイントは、ツナを煮詰めてしっかりとブレンダーにかけてあげることです。 【材料】・ツナ缶 3缶・玉ねぎ 1/2個・にんにく 1片・アンチョビ 1/2缶・タイム 小さじ1/2・パセリ 小さじ1・ケッパー 大...0